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气候日渐寒冷，特别是北方，更加明显。这就使得原来能够种植的番薯不再适应，全部改成了土豆。

番薯和土豆的产量是差不多的，但味道却不一样。

为了应对大灾害，哪怕是北方更为严重，南方影响较小。皇帝也是统筹布置，发动举国之力。

南方种植番薯的面积大幅增加，连带着湄公省、海南、东番，也都有硬性的规定。

产量大就是最好的优点，往北方运，作为粮食的补充，这叫以南补北。

老百姓但凡有口地瓜粥喝，饿不死，就不会揭竿而起，社会秩序就能稳定。

民以食为天。就是这么简单的道理，多少王朝却恰恰栽在了这上面，历史上的明朝，也不例外。

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