厨师们渐渐忙碌起来，掌柜的招呼学子们在楼下客房洗脸、收拾自己的仪表，李雪在围观厨师们做鱼，这么热的，厨房动起来，简直就是桑拿室，她随手拿了个扁扁的竹筐在扇风，想着在古代怎么可以做出个风扇，找个木匠就可以做出样子了，至于电池，需要些金属、试剂，古代玩化学的，应该就是一些炼制丹药的了，“书公子。”有个厨师洗好桂鱼站在李雪面前，“接下来，应该怎么做？”

“那就做松鼠桂鱼吧，先将鱼头剁下，不要丢弃，后面还要用，沿鱼脊骨将鱼片切下，并按横竖改刀，注意不要切断鱼皮。”

厨师听得一头雾水，“放心，做出来，你就知道是什么样了。”厨师在她的指导下，横竖横竖的切着鱼，“好了，好了，就到这个程度，在将处理好的鱼片和鱼头均匀沾上生粉，要沾透，这样鱼才脆。”

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