徐拙一脸迷茫。

九丝汤是个什么鬼？

他想要烫干丝来着，因为那道菜除了对刀工有要求之外，别的倒是比较简单。

但是现在居然得到一道九丝汤……

这到底是什么东西还不知道呢。

不过既然是第一楼的菜品，那就做出来吧。

管他是什么菜呢，先凑个数再说。

宁滥勿缺嘛。

不过做这道菜之前，他需要动手做问政山笋了。

于长江也不知道从哪采购的食材，这竹笋的品质居然很高。

徐拙掐了两下，汁水丰盈，顺着笋衣往下滴落。

这笋嫩得真够可以的。

哪怕问政山笋，也差不多就是这样吧？

他把山笋剥去笋衣，清洗干净后切成滚刀块。

接着又准备一根火腿骨，把火腿骨和山笋一块儿倒进砂锅中大火烧开，然后转小火进行煨制。

这道菜没什么难点，唯一的需要注意的就是在煨制的时候，需要注意火候，让砂锅内保持似滚非滚的状态就行，这样才能让火腿骨中的鲜美味道浸入到竹笋中。

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