高歌同自己朋友会餐的地方在西城区的金生隆，金生隆是北京有名的爆肚涮肉店之一，是一家创建于光绪十九年的老字号。

据说，最早的涮羊肉是南宋人林洪在《山家清供》中记载了他吃涮兔肉之事，因肉片色泽好像天边美丽的云霞，给起了超级诗意的名字——“拨霞供”，文中也说此吃法用羊肉亦可。

也传说“涮羊肉”名字是元世祖忽必烈赐的，据说忽必烈统帅大军南征时因时间紧迫来不及吃饭，伙夫急中生智飞快地切了一些薄羊肉片，放入沸水锅中涮了几下，送给忽必烈吃。

忽必烈吃完后出战，旗开得胜，因此在庆功会上给此吃法命名“涮羊肉”。

乾隆最爱吃火锅，据记载乾隆四十四年8月至9月一个月内就吃了各种火锅66次，乾隆也曾在宫中大摆“千叟宴”，共用了1550个火锅，五千多老人大臣一起涮！

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