第十四章

每座城市最先苏醒的永远是清晨的集市。不到六点，北岸“CBD”就被熙熙攘攘的人流填满。

陆妈妈掀开木桶上的盖布，白生生的年糕胚子还热得烫手。她麻利地切出一角，正要按照惯常的手法压制成饼，原本蹲在一旁看书的陆平突然开口。

“妈，这个我来吧。”

他放下手里的书，走到案板旁，接过那团软而不黏、弹性十足的年糕胚，手腕一翻，就把它摔在了案板上。陆妈妈的嵌糕摊支了这么多年，陆平耳濡目染，也学会了包嵌糕的手艺。

热腾腾的粳米年糕先要用手心压成圆坯——水平不够的人，很容易把胚皮压得薄厚不一，所以越来越多的店家现在都用机器去压了——再往里依次加上新鲜的蔬菜和浓油赤酱的卤肉。

陆平特地选了一方瘦肉，剁成肉丝，再盖上刚刚断生的爽脆豆芽、胡萝卜丝、包菜粉丝，最后洒上自家腌制的酸豇豆丁……少年动作麻利，双手一合，手指一扭，饼皮乖乖合拢，只在接缝处留下一串麻花形的痕迹。

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