肠给你们吃吧，放一两个月都不坏，切了搁在饭里头蒸蒸就能吃，香喷喷的下饭得很呢！”

贺松柏点点头，以往过年的时候他最羡慕的就是大队里光景最好的那户人，年年挂在院子里晒的红红火火的腊肉。

下饭一蒸，香得他明明吃饱了，但却感觉整个年过下来肚子总感觉缺点油水。

他帮着对象切肉，在杀猪场干了快半年的活了，他的刀工也算不错，肥瘦均匀的雪花肉在他的刀下被切成薄厚均匀的片儿，让盐粒渍得更充分，更入味。

赵兰香把肠衣用盐粒清理干净，肉拌上酱油、盐、糖。豆蔻、丁香、大料、肉桂、花椒、姜切片捣碎成粉末，白酒拌入肉里，渍了一会灌入肠衣里，薄薄的肠衣被填得胖胖的，一截截的肥润可爱。

她用麻绳系好，她跟贺松柏说：“明天你去猪场的时候，拣点松木回来，咱不能把腊肠搁在院子里晒，不过用松木熏烤出来的肠味道更好呢！”

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